五香花生米的做法如下：

材料：

花生米：500克

八角：2个

桂皮：1小块

香叶：2片

花椒：1小把

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将花生米用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 在锅中加入适量的食用油，油热后放入花生米，小火慢慢炸至花生米表面微黄，然后捞出沥干油分。

3. 在同一个锅中加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒，煮出香味。

4. 加入适量的盐和糖，调整味道。

5. 将炸好的花生米放入锅中，用中小火煮1015分钟，让花生米充分吸收五香料的味道。

6. 关火，让花生米在五香汁中浸泡一段时间，使其更加入味。

7. 将花生米捞出沥干，即可食用。

小贴士：

炸花生米时火候要控制好，以免炸糊。

煮五香汁时可以根据个人口味调整盐和糖的比例。

浸泡时间越长，花生米越入味，但也要注意不要浸泡过久，以免花生米变软。

这样制作出来的五香花生米香脆可口，五香味道浓郁，非常适合作为零食或下酒菜。吃货们，是不是又到了嘴馋的时候啦？今天我要给大家分享一个超级简单又美味的家常小菜——五香花生米！这可是我家的拿手好菜，每次做出来，家里的小朋友们都抢着吃，连大人们也忍不住多吃几颗。别急，跟着我一步步来，保证你也能做出香酥可口、回味无穷的五香花生米！

选材篇：花生米的选择与准备

首先，咱们得挑好花生米。别看花生米小小的，但选材可是关键哦！要选那种颗粒饱满、色泽均匀的花生米。买回来后，用凉水浸泡一个晚上，这样煮出来的花生米更加入味。

香料篇：香料的准备与搭配

接下来，咱们来准备香料。家里常用的姜片、香叶、八角和花椒粒就足够了。这些香料不需要太多，家庭版的做法简单又方便。当然，如果你喜欢更浓郁的香味，也可以适量增加。

煮制篇：煮花生米的技巧

把浸泡好的花生米放入容器中，加入清水没过花生米即可。把准备好的香料一起放进去，最后放入适量的食盐。记住，盐可以稍微多一点，这样花生米才会更加入味。

开大火，等水烧开后，转中小火，煮大约15分钟。煮的过程中，要时不时地搅拌防止花生米粘锅。

冷却篇：自然晾凉，入味更佳

煮好的花生米不要急着捞出，关火后让它自然晾凉。这样，花生米才能充分吸收香料的味道。

蔬菜篇：搭配蔬菜，营养满分

如果你喜欢，还可以准备一些蔬菜来搭配。比如西芹和胡萝卜，切成段或丁，焯水后过凉水，控干水分备用。

调味篇：调味料的秘密

把西芹和胡萝卜放入容器中，加入适量的鸡粉、白糖和蚝油。别忘了加入芝麻油，这是这道美食的灵魂，一定要放，而且量可以稍微多一点。

冷藏篇：冷藏入味，口感更佳

把调好味的蔬菜和花生米混合均匀，然后放入密封盒中，置于冰箱冷藏2-3个小时。这样，花生米的口感会更加俱佳。

享用篇：随吃随取，美味无限

冷藏好的五香花生米，可以随吃随取。无论是搭配啤酒，还是作为零食，都是不错的选择。

小贴士篇：制作过程中的注意事项

1. 花生米浸泡的时间越长，越入味。

2. 煮花生米时，要时不时地搅拌，防止粘锅。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

说了这么多，是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？快来试试吧，保证你做出来的五香花生米，会让家人和朋友都赞不绝口！